KOKOSOVÝ TUK

KOKOSOVÝ TUK

Kokosový tuk získaný z plodov kokosovej palmy , v  juhovýchodnej Ázii sa už dlho používa na
smaženie , varenie a naparovanie . Topí sa pri 25 ° C  a vzhľadom na  vysokú tepelnú odolnosť môžeme použiť viackrát na vyprážanie, takže kokosová masť je aj ekonomická.
Je vynikajúca na pečenie , pretože vďaka zložiek nezostane žiadny zápach.
Na dusenie je perfektná . Úplne bylinná masť , ktorá je ľahko stráviteľná . Má významný obsah kyseliny laurovej. Zdravá , pretože pri varení sa neuvoľňujú žiadne škodlivé látky ako pri iných tukoch.  Organizmus ho neuloží ako tuk, ale okamžite ho spaľuje a čerpá z nej energiu. Pomáha vstrebávanie vitamínov , minerálov,  v tukoch rozpustných látok a živín , preto  má priaznivý vplyv na zdravie .
Vhodné na pečenie koláčov, zákuskov, kokosovou masťou môžeme nahradiť maslo, margarín a olej.

Skladujte na suchom a chladnom mieste , chráňte pred slnečným žiarením . Nie je nutné skladovanie v chladničke.

Krajina pôvodu : Indonezia
Kokosová masť môže byť použitá pri príprave jedál z čerstvých  bylín. Na pečenie, vyprážanie , v panvici wok alebo vo fritéze.
Pri príprave sendvičov môžeme  maslo  nahradiť kokosovou masťou.

 Zloženie : 100 % kokosový tuk . Nehydrogenovaný.Môže obsahovať kokosové šupky ktoré nemajú  vplyv na kvalitu a použiteľnosť.